Cây ăn quả đặc sản núi rừng Tây Bắc

January 12, 2018 | Cây ăn trái |

Thiên nhiên phong phú đã ban tặng cho mỗi vùng miền nước ta một loại cây ăn quả đặc sản, khác biệt so với các vùng miền khác. Ở bài viết này chúng ta hãy cùng điểm qua một vài loại cây ăn quả đặc sản nơi núi rừng Tây Bắc nhé.

Những giống cây ăn quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc

1. Táo mèo

cây ăn quả đặc sản

Táo mèo là một trong những cây ăn quả đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc Việt Nam, mọi người còn gọi là quả sơn tra . Là một loại quả mọc tự nhiên hay được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Lai Châu … là những vùng đất có độ cao trên 1000m. Đây chính là đặc sản đặc trưng ở vùng đất này mà các địa phương khác  của Việt Nam rất hiếm có. Từ xa xưa, táo mèo đã được xem như là một vị thuốc quý có nhiều công dụng chữa bệnh, ngoài ra chúng cung được xem như loại quả giải khát và bổ trong những ngày hè nóng.

Táo mèo ăn có vị chát, thường phơi khô rồi dùng để ngâm rượu có công dụng chữa bệnh rất tốt, như điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu; ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính. Những trái táo mèo vàng ươm, mang về rửa sạch, ngâm cùng với rượu nếp sẽ cho ra thứ rượu táo mèo thơm dịu, càng uống càng ngọt càng say.

2. Đào Mộc Châu

giống cây ăn quả đặc sản

Đào giống Pháp ở Mộc Châu, Sơn La nổi tiếng với vị giòn ngọt, chua thanh được khách du lịch ưa chuộng. Bắt đầu vào cữ tháng 4, giống đào Pháp, đào Mỹ đã trĩu quả trên cây. Quả đào chín có màu vàng và phớt đỏ, có loại vỏ trơn như quả mận, có loại vỏ có lông. Ăn hơi chua, chủ yếu là vị ngọt mát. Nếu ăn ngay tại chỗ, nên chọn quả to, vừa chín tới. Còn để mua mang về nên chọn quả vừa phải để dễ bảo quản.

3. Mận Bắc Hà

cây ăn quả đặc sản Tây Bắc

Loại cây ăn quả đặc sản này chính là niềm tự hào của người dân vùng núi Bắc Hà, Lào Cai. Trước khi đậu quả, những cây mận nở hoa trắng ngần khắp các bản làng tạo nên cảnh đẹp rất thơ mộng. Vì thế nơi này mới mệnh danh “cao nguyên trắng” của vùng núi phía Bắc mỗi khi mùa xuân về.
Mận tam hoa được trồng trên sườn đồi, mọc kín những đồng bằng nhỏ kẹp giữa núi và cả trong vườn nhà. Ở đây, hầu như gia đình nào cũng trồng mận quanh nhà. Tới Bắc Hà vào mùa mận, bạn có thể với tay hái những quả mận chín và to nhất, đưa lên miệng và cảm nhận hương vị chua nhẹ mà ngọt dịu của nó. Quả mận tam hoa Bắc Hà khi chín có màu hồng tím, vỏ dày dễ vận chuyển xa, ăn giòn, ngọt
4. Mận đỏ Tả Van

cây ăn quả đặc sản

Tháng 5 cũng là mùa của những trái mận đỏ trên khắp Tả Van (Sapa, Lào Cai). Trái mận của vùng đất này quả trong, đỏ, căng mịn, ăn có vị chua ngọt, quả chín ngọt lịm. Mận đỏ nhiều nước và dễ bị dập nát vì quả khi chín mềm tay. Mận đỏ Tả Van thích hợp để làm rượu. Vào tháng 6, người nấu rượu mua mận về ngâm trong bình đục màu (để tránh ánh sáng) với đường cát trắng theo phân lượng: một phần quản nửa phần đường. Rượu mận cho vị chua chát dễ chịu. Những giống cây ăn quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc bao gồm những cây ăn trái thơm ngon nứt tiếng, nếu có cơ hội đến đây bạn cũng nên thử qua những loại trái cây đặc sản này.

Có thể bạn quan tâm