Cây rau chua là cây gì? Cùng tìm hiểu về loại rau thú vị này

April 10, 2018 | nhà nông làm giàu |

Cây rau chua còn có tên gọi khác là cây bụp giấm hay cây atiso đỏ mà bạn thường ngâm làm siro để uống đấy. Cây rau chua có khá nhiều công dụng đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết đấy.

Tìm hiểu về cây rau chua

cây rau chua

Cây rau chua là loại cây cỏ bụi, sống một năm, cao 1,5 – 2m, phân nhánh gần gốc, màu tím nhạt. Lá có hình trứng, nguyên, mép lá có răng. Hoa đơn độc, thường mọc ở nách, gần như không có cuống. Tràng hoa có màu vàng hồng hay tía, có khi màu trắng. Quả nang có hình trứng, có phần lông thô mang đài màu đỏ sáng tồn tại bao quanh quả cây rau chua. Cây ra hoa trong khoảng từ tháng 7 – 10. Cây mọc hoang tự nhiên ở rất nhiều trên những vùng đất đồi núi có khí hậu nóng ẩm ở nước ta. Tại nhiều địa phương, bà con thường hái lá có vị chua chua, dùng để làm rau ăn. Người ta thường sử dụng đài hoa có vị chua để làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt, dùng chế siro. Hiện nay, do nhu cầu làm thuốc và làm cảnh nên cây được trồng nhiều.
Bộ phận được dùng để làm thuốc là đài quả, lá. Dược liệu cần thu hái vào mùa thu, lúc này các lá đài còn mềm, không nhăn héo và có màu đỏ sẫm. Thường chỉ thu hái trong vòng 15 – 20 ngày sau khi hoa nở vì để lâu, dược liệu sẽ kém phẩm chất hơn.
Theo quan niệm của y học cổ truyền, cây rau chua có vị chua, tính mát; cây rau chua có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, lợi mật. Còn theo như các tài liệu nước ngoài, những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh các hoạt chất có trong bụt giấm có tính kháng khuẩn khá cao, kháng nấm, chống viêm, chống quá trình ôxy hóa (sự già hóa của cơ thể), giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, hạ huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch,… hiệu quả.

Một số bài thuốc theo kinh nghiệm

trồng cây rau chua

Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Lấy đài hoa rau chua 15g, rửa sạch, cho 500ml nước hãm thay trà uống trong ngày. 15 ngày một liệu trình.
Hỗ trợ trị xơ cứng động mạch: Dùng đài hoa cây rau chua 15g, rửa sạch, cho vào ấm đổ 400ml nước sắc đặc còn 200ml chia làm 2 lần uống trong ngày. Dùng liền trong 3 tuần. Tùy theo cơ địa của người bệnh có thêm các vị thuốc khác như; hoa hồng, xuyên khung, lá ngân hạnh,…để đạt hiệu quả.

tìm hiểu cây rau chua

Trị ho viêm họng do lạnh: Đài hoa của cây rau chua, rửa sạch ngậm có tác dụng rất tốt để trị viêm họng, ho.

Giải khát, lợi tiểu: Hoa của cây rau chua hái về chỉ nhặt lấy phần cánh hoa (cũng có thể để cả đài nhưng có dính lông tơ sẽ phai màu không đẹp), nhặt xong, đem rửa sạch cánh hoa sau đó lại tráng lại cẩn thận bằng nước đun sôi đã được để nguội. Để ra rổ, cho khô ráo hẳn nước. Sau đó, cứ một lớp hoa, một lớp đường. Thường theo tỷ lệ đường là 1kg cánh hoa thì cho 1 kg đường hoặc hơn tùy thích mà ước lượng độ ngọt. Lưu ý, bạn không để dính nước lã vào sẽ làm sản phẩm nhanh hỏng. Cho vào trong lọ thủy tinh là tốt nhất, đậy kín lại, ngày hôm sau là đã bắt đầu ngấm, ngày lắc lọ một lần, 3 ngày là nước siro đã khá đậm nét. 2 tuần sau bạn có thể dùng nước để uống và có tác dụng thanh nhiệt, giải khát tốt cho hệ tiêu hóa. Cũng có thể đun sôi cánh hoa với đường và nước từ 8-10 phút là được.

Có thể bạn quan tâm