7 công dụng của cần tây tốt cho sức khỏe

March 23, 2018 | Thảo dược |

Công dụng của cần tây là một trong những loại rau ăn phổ biến và rộng rãi nhất từ trước đến nay. Cần tây là một bổ sung tuyệt vời cho cá ngừ hay salad trứng. Xào là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại rau này, trộn với cà rốt, ớt chuông, hành tây và, và teriyaki hoặc sốt cam. Và đặt biệt là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe có trong nó.

7 công dụng của cần tây có ích cho sức khỏe

công dụng của cần tây

Cần tây có chứa natri, nhưng nó không phải là điều tương tự như muối ăn. Các muối trong cần tây là hữu cơ, tự nhiên và cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Công dụng của cần tây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo. Nó chủ yếu là nước, nhưng ngoài làm dịu hệ thống thần kinh của bạn, còn giúp tiêu hóa, giảm viêm, và làm giảm huyết áp, cần tây cũng chứa một hợp chất chống ung thư gọi là apigenin, trong đó đã có hiệu quả tại gây apoptosis (tế bào tự tử) trong nhiều loại tế bào ung thư.

Cần tây làm giảm viêm

Nếu bạn đang bị đau khớp, nhiễm trùng phổi, hen suyễn, hoặc mụn trứng cá, ăn cần tây nhiều sẽ mang lại hiệu quả rất cần thiết.

Nó sẽ giúp bạn lấy lại bình tĩnh

những công dụng của cần tây

Cần tây giúp giảm stress. Các khoáng chất trong cần tây, đặc biệt là magiê, và các tinh dầu trong nó, làm dịu hệ thần kinh. Nếu bạn thưởng thức một món ăn cần tây vào buổi tối, bạn sẽ ngủ tốt hơn.

Cần tây hỗ trợ tiêu hóa

Một số người nói rằng cần tây như “nước giòn,” và đó là lý do nó là như vậy tốt cho hệ thống tiêu hóa của bạn. Các hàm lượng nước cao của cần tây, kết hợp với các chất xơ không hòa tan trong nó, là một phương pháp hiệu quả cho bộ phận tiêu hóa của bạn.

Lưu ý: vì cần tây có tính lợi tiểu và làm sạch vi khuẫn, những người có bệnh tiêu chảy nên tránh ăn nó.

Nó chăm sóc cho đôi mắt của bạn

Một thân cây lớn cần tây có thể cung cấp lên đến 10 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn cho Vitamin A, một nhóm các chất dinh dưỡng giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa sự thoái hóa liên quan đến tuổi của tầm nhìn.

Cần tây làm giảm cholesterol “xấu”

Có một thành phần trong cây cần tây gọi là butylphthalide. Nó cung cấp cho các thực vật hương vị và mùi hương của nó, thành phần này cũng làm giảm cholesterol xấu!

Cần tây làm giảm huyết áp

Một hợp chất hoạt động gọi là phthalides trong cần tây đã được chứng minh để tăng cường sức khỏe tuần hoàn. Nó được giải phóng khi bạn ăn một miếng cần tây.

Cần tây có thể chống ung thư

các công dụng của cần tây

Hai nghiên cứu tại Đại học Illinois cho thấy một flavonoid mạnh mẽ trong cần tây, gọi là luteolin, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, đặc biệt là ở tuyến tụy. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên của cần tây có thể trì hoãn đáng kể sự hình thành của các tế bào ung thư vú.

Cách sử dụng cần tây đúng cách

Nếu luộc hoặc chần cần tây (nhúng vào nước sôi) trong súp, hơn một phần ba của các chất dinh dưỡng có thể bị mất. Để giữ được nhiều nhất dưỡng chất của nó còn nguyên vẹn, hấp là phương pháp tốt nhất. Nghiên cứu cho thấy hấp cho dù dài đến 10 phút vẫn giữ được 83-99 % của các chất chống oxy hóa có trong cần tây. Cần tây tươi xắt nhỏ vẫn giữ được chất dinh dưỡng của nó tốt hơn nhiều so với khi bạn cắt và lưu trữ nó thậm chí trong một vài giờ. Bạn có thể để cần tây trong tủ lạnh từ năm đến bảy ngày, nhưng nó có thể hấp thụ các mùi khó chịu của loại thực phẩm khác, vì vậy giữ cho chúng được tách biệt với một hộp kín là an toàn nhất.

Cách chọn cần tây

Chọn cần tây với thân thẳng đứng. Những chiếc lá phải tươi và sắc nét. Khi lựa chọn cần tây, hãy nhớ nguyên tắc này: càng sẫm màu, màu sắc, mạnh mẽ hơn các hương vị.

Cần tây rất giàu chất điện giải và có tác dụng của cần tây là làm mát trên cơ thể, có thể liên quan đến khả năng của mình để chống lại chứng viêm. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trong cần tây apignen có khả năng ức chế ung thư vú và tuyến tụy, và luteolin để tăng cường chức năng nhận thức. Vì vậy dó là lý do tốt để tăng lượng cần tây cho bản thân mình.

Cần tây là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang để ý đến cân nặng của bạn. Một thân cây lớn chỉ chứa 10 calo! Vì vậy, thêm cần tây vào danh sách mua sắm của bạn và thưởng thức nó trong món salad của bạn, súp và món xào hằng ngày của bạn nhé. Những công dụng của cần tây trong làm đẹp cũng như trị bệnh quá tuyệt vời đúng không nào.

Chúc các bạn có một sức khỏe tốt!

Có thể bạn quan tâm