Bài thuốc đắt giá từ củ gừng

March 5, 2018 | Thảo dược |

Củ Gừng là một loại cây quen thuộc và rất dể tìm đối với người dân Việt Nam. Đã từ rất lâu con người đã biết cách sử dụng và chế biến gừng thành những bài thuốc tuy dơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả.

Gừng là một dược liệu quý nhiều công dụng

củ gừng

Ngoài chức năng là gia vị phổ biến trong các món ăn, củ gừng còn là cây thảo dược lâu đời trong y học dân gian.Xả hội phát triển,các chế phẩm từ gừng ngày càng phong phú hơn,từ bài thuốc dân gian cổ điển cho đến thực phẩm chứcnăng,dược phẩm và mỷ phẩm . Ở Việt Nam, Gừng được xem là một dược liệu quý, thân rể được sử dụng như một gia vị và tinh dầu được dùng rộng rải trong điều trị các bệnh bao gồm viêm khớp ,thấp khớp, bong gân, đau cơ bắp, đau nhức ,viêm họng, đau bụng, khó tiêu, nôn mữa, tăng huyết áp, mất trí nhớ, sốt, bệnh truyềnnhiễm….

Lợi ích của gừng

Gừng có thể giúp kiểm soát hàm lượng đường cao trong máu gây ra các biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Sydney (Úc) cho biết gừng có thể kiểm soát lượng đường glucose trong máu bằng cách sử dụng các tế bào cơ. Chất chiết xuất từ gừng có thể làm tăng sự hấp thu glucose vào tế bào cơ không phụ thuộc insulin.

củ gừng dược liệu quý

Điều này hỗ trợ việc kiểm soát hàm lượng đường cao trong máu, và có thể cho phép các tế bào hoạt động mà không cần insulin”, Giáo sư Basil Roufogalis thuộc Đại học Sydney nói.

Những lợi ích của gừng trong đời sống hằng ngày

  1. khử mùi: Gừng có tác dụng khử mùi tanh rất tốt nên đối với các loại gà, vịt, cá, hải sản… có thể làm sạch bằng cách dùng gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối, xát đều hai mặt.
  2. Tẩy rửa: Lấy nước gừng bôi lên quần áo bị nhuốm màu sau đó giặt sạch, vết bẩn sẽ không còn.
  3. Làm bén: Chà một ít gừng tươi và dầu vừng lên lưỡi dao là có thể cắt được dễ dàng các loại cá khô, cá muối…
  4. Không bị kết dính: Giúp chiên cá không bị dính chảo (với chảo thường): để chảo nóng, dùng gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo sau đó mới cho dầu vào. Dầu và gừng sẽ tạo ra một lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo làm da cá không thể bám dính vào.

Công dụng của gừng

công dụng của củ gừng

Gừng không chỉ tạo gia vị cho các món ăn, mà còn là vị thuốc quý không quá đắt tiền. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn gừng tươi trước khi dùng bữa chính, sẽ kích thích tiết dịch vị, giúp cải thiện sự ngon miệng.

Gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa và chống đầy hơi; giúp hấp thu và tiêu hóa các dưỡng chất thiết yếu trong cơ thể. Nhai một miếng gừng kèm mật ong, giúp giảm nhẹ buồn nôn. Ăn gừng giúp điều trị cảm lạnh và cúm. Đặc tính chống viêm của gừng có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Nhâm nhi trà gừng nóng sẽ giúp thông họng và mũi.

Một số cách sử dụng gừng để trị bệnh

1. Ngừa cảm lạnh sau khi phải dầm mưa nhiều giờ: Gừng sống 20g.Gừng sống giã nát, bỏ vào 1 ly nước sôi hoặc trà nóng chođường vừa đủ ngọt để dễ uống,uống lúc còn nóng ngay khi vừa về tới nhà.

2. Giải rượu: Xắc khoảng 5 lát gừng cho vào tách trà nóng để uống, có thể cho them đường để dễ uống.

3. Trị ho: 1 củ gừng nhỏ, 2 muỗng café mật ong, cho vào hấp khoảng 20p, ngày uống 2 đến 3 lần.

4. Chữa nôn mửa khi đi tàu xe: Gừng sống cắt lát mỏng. Ngậm gừng sống nhấm nháp từng chút một, nuốt nước dần cho tới khi hết nôn. Hoặc nhai một củ gừng nhỏ với muối trước khi đi tàu xe khoảng 30 phút sẽ tránh được chuyện say tàu xe.

5. Chữa mất tiếng hoặc khan tiến: Củ cải trắng 2 củ, gừng sống 7 lát. Rửa sạch, giã nhuyễn vắt lấy nước cốt uống làm 2 hoặc 3 lần trong ngày.

6. Chữa đau bụng: Gừng sống 30g, trứng gà 1 quả, dầu ăn 30 ml. Thái nhỏ gừng, đập trứng vào, dùng dầu rán mà ăn, ngày chia ra ăn 3 lần, liên tục ăn 3 – 5 ngày.

7. Tinh dầu gừng chống stress: Đốt vài ba giọt dầu gừng giúp giải tỏa tinh thần, loại bỏ các trạng thái căng thẳng… chóng mặt, bồn chồn và lo lắng.

8.Chữa buồn nôn trong thời kỳ có thai: Gừng sống 20g, giã nát hoặc khoảng 8g bột gừng khô. Bỏ gừng vào một ly nước sôi hoặc nước trà nóng, có thể thêm một chút đường cho dễ uống.

9. Chữa tiêu chảy: Gừng tươi thái nhỏ 9g, trứng gà 4 quả. Trộn với nhau và rán lên bằng dầu vừng để ăn. Ăn xong uống một cốc nước đường.

Làm thế nào để bổ sung gừng

Cách đơn giản nhất là thêm gừng vào các món ăn như súp, món xào, thịt hầm…. hoặc trà gừng. Nếu bạn không thích mùi vị của gừng, bạn có thể bổ sung bằng uống các viên nang có chiết xuất gừng.

Các lợi ích khác của gừng giống như một loại thuốc giảm đau tự nhiên. Đó là:

– Giảm viêm, nó làm giảm bớt sưng và đau trong trường hợp viêm khớp.
– Làm giảm các cơn đau từ chứng đau nửa đầu.
– làm giảm sự khó chịu khi bị chuột rút.

Gừng chỉ là một công thức rất đơn giản nhưng nó đã mang lại những lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy hãy luôn luôn lưu trữ trong nhà bếp của bạn một vài nhánh gừng nhé! Hãy bổ sung gừng ngay từ bây giờ để có thể chống viêm, ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Có thể bạn quan tâm