Giá trị dinh dưỡng từ rau muống bạn nên biết.

March 10, 2018 | Thảo dược |

Trong các loại rau ăn thông dụng thì rau muống hầu như được mọi người ưa thích, vì có thể chế biến các món ăn dước nhiều hình thức khác nhau, bên cạnh đó rau muống còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng từ rau muống, hôm nay chúng ta cùng khám phá rau ăn vị thuốc này nhé!

Thành phần dinh dưỡng từ rau muống bạn nên biết

dinh dưỡng từ rau muống

Rau muống là loại thực phẩm gắn liền với cuộc sống của mỗi gia đình người Việt. Rau muống có tên khoa

học là Ipomoea aquatica Forsk, thuộc họ khoai lang, có tài liệu gọi là họ bìm bìm (Convolvulaceae).

Có thể từ xa xưa người dân đã biết một số giá trị dinh dưỡng từ rau muống như: thanh nhiệt, giải độc, giữ nước cho cơ thể, nên loại rau này ngày càng được sử dụng nhiều hơn.

Còn theo đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh, nếu thường xuyên ăn rau muống sẽ giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng với các bệnh về đường ruột, nâng cao thể chất.

giá trị dinh dưỡng từ rau muống

Nên bổ sung rau muống cho thực đơn với nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, xào, nấu canh hay trộn gỏi,…Đặc biệt món rau muống nấu canh chua được người dân Nam Bộ yêu thích, và chế biến với những nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng và là cách đơn giản để chăm sóc sức khỏe.

Rau muống còn có tác dụng nhuận tràng, kích thích tiêu hóa, hiệu quả với người bị táo bón.

Người bị say nắng có thể dùng nước ép rau muống với một chút muối hoặc chanh để cơ thể nhanh chóng được tiêu khát, dễ chịu.

Rau muống có thể trồng quanh năm và mùa nào cũng có thể sử dụng, với những điều tiện lợi này đã chứng minh vì sao rau muống đã trở thành loại rau phổ biến, dân dã và được nhiều người lựa chọn.

dinh dưỡng rau muống

Để đảm bảo cho sức khỏe, cũng như duy trì món rau nhiều lợi ích trong các bữa cơm gia đình, chúng ta cần đảm bảo vệ sinh bằng cách rửa sạch từng ngọn, ngâm nước muối loãng hoặc tốt nhất là rửa sạch sau đó để ráo nước cho vào túi bảo quản trong tủ lạnh vài ngày thì ăn, như vậy nếu có lượng thuốc sẽ bị phân hủy bớt.

Chúc các bạn có một sức khỏe tốt! và đừng quên thường xuyên theo dõi trang lamnong.net nhé bạn không chỉ hiểu biết thêm được về giá trị dinh dưỡng từ rau muống mà còn về nhiều loại rau khác nữa.

Có thể bạn quan tâm