Những lợi ích của rau hẹ đối với sức khỏe con người

March 13, 2018 | Thảo dược |

Rau hẹ là một loại rau ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến đơn giản như ăn sống, xào, nấu canh,… có nhiều nông dân trồng hẹ để tăng thu nhập cho gia đình, bên cạnh những lợi ích đó thì hẹ còn rất tốt cho sức khỏe, cùng lamnong.net tìm hiểu lợi ích của rau hẹ đối với sức khỏe!

Những lợi ích của rau hẹ đối với sức khỏe

lợi ích của rau hẹ

Lợi ích của rau hẹ không những làm tăng hương vị cho món ăn mà còn chứa nhiều công dụng chữa bệnh như táo bón, đau răng, cảm mạo,… trong hẹ có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng giúp các bộ phận trong cơ thể duy trì chứa năng, hoạt động tốt.

Đặc điểm lớn nhất của hẹ là trong một năm có thể thu hoạch được vài lần, cho nên hầu như quanh năm bốn mùa đều có rau hẹ ăn.

Rau hẹ là thực vật thảo mộc, phần thân hẹ phát triển dưới đất có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chính nhờ những chất dinh dưỡng này nên sau khi bị cắt, hẹ vẫn có thể tái sinh được.

những lợi ích của rau hẹ

Rau hẹ còn có một ưu điểm đặc biệt nữa đó là: lá hẹ phát triển rất nhanh, sau khi lá cũ bị cắt, lá mới mọc ra rất nhanh.

Lợi ích của rau hẹ đối với sức khỏe

Trong Đông y, rau hẹ để tươi có tính nhiệt, nhưng khi nấu chín lại có tính ôn (ấm), rau hẹ vị cay hơi chua, hăng, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm

Theo Tây y, trong 1kg lá hẹ có 5-10g đạm, 5-30g đường, cùng nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, chất xơ… có tác dụng làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngừa xơ mỡ động mạch, bảo vệ tuyến tụy.

Lá hẹ có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh

Tiêu hoá kém

Hẹ có tính ấm, đặc biệt tốt cho dạ dày, giúp cơ thể tiêu hoá thức ăn nhanh. Không chỉ ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, ăn nhiều hẹ còn giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và chữa các triệu chứng khó chịu của bệnh đại tràng.

Trị ho ở trẻ em

công dụng của rau hẹ

Lấy một nắm lá hẹ tươi, rữa sạch rồi cắt nhỏ, sau đó cho đường phèn vào chén cùng với hẹ đã sắc,bước cuối cùng là cho vào nồi hấp khoảng 10p, uống ngày 2-3 lần sẽ khỏi bệnh.

Trị đau răng

Khi bị đau răng chúng ta thường có cảm giác rất khó chịu, thay vì ra tiệm mua thuốc uống giảm đau thì phương pháp dùng rau hẹ đẽ dược dân gian tìm hiểu và sử dụng từ lâu ngay tại nhà của mình. Cách thực hiện là nhai cho nhuyễn một ít rau hẹ sau đó đăt áp vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi hết đau. Một lợi ích của rau hẹ bạn cần nhớ để áp dụng.

Trị tiểu đêm

Có nhiều người cho răng việc tiểu đêm nhiều lần là do nguyên nhân uống nhiều nước trước khi đi ngủ. Tuy nhiên việc uống nhiều nước không phải là nguyên nhân gây ra căn bệnh này. Bệnh tiểu đêm thường gặp ở người cao tuổi và có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người bị bênh. Tiểu đêm có nhiều nguyên nhân có thể do bệnh lý hoặc do hiện tượng sinh lý bình thường. Theo y học cổ truyền thì cây hẹ rất có tác dụng trong việc đẩy lùi chứng tiểu đêm. Người bệnh lấy lá hẹ, dây tơ hồng xanh, ngũ vị tử, phúc bồn tử, kỷ tử, nữ trinh tử mỗi vị 40g. Tất cả phơi khô tán bột, mỗi lần uống 6g, ngày uống 2 lần với nước ấm.

Lưu ý: Rau hẹ khó tiêu nên mỗi lần không ăn quá nhiều. Ngoài ra, những người có thể chất âm hư nội nhiệt, hay bị mụn nhọt và mắc các bệnh về mắt thì nên kiêng ăn rau hẹ. Người xưa khuyên không dùng loại rau này ăn cùng với mật ong và thịt bò.

Lợi ích của rau hẹ ngoài công dụng là rau dùng để làm gia vị tăng độ kích thích cho thức ăn, thì nó còn có tác dụng như một thảo dược trị nhiều bệnh.

Có thể bạn quan tâm