Những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây bạn cần biết

March 24, 2018 | Thảo dược |

Khoai tây là một trong những cây trồng số 1 tại Việt Nam và là cây trồng tiêu thụ nhiều nhất đứng thứ tư thế giới, sau lúa, lúa mì và ngô. Hôm này cùng lamnong.net tìm hiểu về Những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây nhé!

Những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây mà bạn nên biết

lợi ích dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến và quan trọng nhất trên hành tinh, và chúng chứa vô số lợi ích sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe bao gồm khả năng của nó làm giảm nồng độ cholesterol, quản lý bệnh tiểu đường, tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm dấu hiệu lão hóa, bảo vệ da, tăng tuần hoàn máu, giảm huyết áp, duy trì cân bằng chất lỏng, làm giảm chứng mất ngủ, và tăng cường sức khỏe mắt.

Các vitamin C trong khoai tây đóng vai trò như một chất chống oxy hóa. Những chất này có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn một số loại tổn thương tế bào, theo Viện Y tế quốc gia. Nó cũng có thể giúp tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, huyết áp và thậm chí ngăn ngừa bệnh ung thư.

Mặt khác, khoai tây cũng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ và hàm lượng chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây cụ thể như sau:

Lợi ích sức khỏe của khoai tây

Giúp tăng cân

những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây chủ yếu được làm carbohydrate và chứa rất ít protein. Điều này làm cho nó một chế độ ăn uống lý tưởng cho những người quá gầy mà muốn tang cân

Giúp tiêu hóa tốt

Khoai tây chủ yếu chứa carbohydrates, chúng rất dễ tiêu hóa và tạo thuận lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ăn quá nhiều khoai tây một cách thường xuyên có thể gây ra tính axit theo thời gian. Điều này kích thích chuyển động nhu động và tăng tiết dịch dạ dày, giúp giảm bớt sự tiêu hóa và ngăn ngừa các điều kiện như táo bón và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nghiêm trọng hơn như ung thư đại trực tràng. Chất xơ cũng được kết nối với cạo cholesterol ra khỏi các động mạch và mạch máu, do đó làm tăng sức khỏe tim mạch.

Giúp chăm sóc da

Vitamin-C và B-phức tạp cũng như các khoáng chất như kali, magiê, phốt pho và kẽm rất tốt cho da. Điều này thậm chí còn giúp chữa mụn nhọt và các đốm trên da, trong đó khoai tây đã được rửa sạch, rất tốt để làm mềm và làm sạch da, đặc biệt là xung quanh khuỷu tay, và mặt sau của bàn tay.

Trị bệnh thấp khớp

Có hai phần để tác dụng của khoai tây với điều kiện này. Các vitamin như canxi và magiê trong khoai tây giúp cung cấp cứu trợ bệnh thấp khớp. Ngoài ra, nước được lấy từ khoai tây có thể làm giảm đau và viêm thấp khớp. Tuy nhiên, do tinh bột cao và hàm lượng carbohydrate, nó có xu hướng làm tăng trọng lượng cơ thể có thể có tác dụng phụ trên người thấp khớp.

Phòng chống ung thư

Một số loại khoai tây, đặc biệt là khoai tây màu đỏ và màu nâu đỏ, có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa flavonoid và vitamin A như zeaxanthin và carotenes, họ có thể bảo vệ bạn chống lại nhiều loại bệnh ung thư. Ngoài ra, nghiên cứu để phục vụ nghiên cứu nông nghiệp đã chỉ ra rằng khoai tây chứa một hợp chất gọi là quercetin, đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư và tính chống khối u.

Trị bệnh tiêu chảy

các lợi ích dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là một thành phần tuyệt vời của một chế độ ăn uống giàu năng lượng cho những người bị tiêu chảy, vì nó là rất dễ tiêu hóa và có chứa thức ăn thô nhẹ. Tuy nhiên, ăn quá nhiều khoai tây có thể gây tiêu chảy do ăn quá nhiều tinh bột.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo vệ dưỡng chất dinh dưỡng có trong khoai tây

Tránh lột vỏ khoai tây trước khi nấu. Vỏ ngoài cung cấp một sự bảo vệ tốt chống lại sự mất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng. Các protein và khoáng nội dung dưới da là rất cao, vì vậy nếu bạn nấu khoai tây sau khi gọt vỏ, hầu hết các protein và khoáng chất sẽ bị mất.

Khi bạn luộc khoai tây, đầu tiên đun nóng nước đến nhiệt độ sôi của nó và sau bỏ khoai tây vào. Điều này sẽ làm giảm thời gian nấu ăn và giúp bạn duy trì các nội dung Vitamin C.

Toàn bộ những lợi ích dinh dưỡng của khoai tây đã được chúng tôi chia sẻ, hi vọng những chia sẻ nhỏ này sẽ cực kì có ích cho bạn.

Có thể bạn quan tâm