Rau cải cay và những công dụng có thể bạn chưa biết

April 10, 2018 | Trồng rau sạch |

Rau cải cay hay còn gọi là rau cải bẹ, cải xanh bên cạnh việc là một loại thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ăn ngon còn là nguyên liệu của những bài thuốc vô cùng hiệu quả. Cùng tìm hiểu công dụng của rau cải cay ngay sau đây nhé.

Công dụng của rau cải cay

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón

rau cải xanh

Rau cải cay có chứa 1 hàm lượng chất xơ rất lớn cùng chất nhầy. Chất nhầy có tác dụng sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ còn giúp bạn ngăn ngừa táo bón.

Phòng chống ung thư bàng quang

Nếu ăn rau cải cay hàng ngày cùng với một lượng nhất định bạn có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư bàng quang hiệu quả, là một trong số những bệnh ung thư hiện nay đang xuất hiện nhiều ở những người lớn tuổi.

Lý do, người già thường uống khá ít nước, vận động lại không nhiều, lượng nước bị đọng lại trong đường tiểu, từ đó các vi khuẩn làm cho dễ phát sinh ra các bệnh lý, do đó có thể dẫn tới ung thư.

Tốt cho tim mạch

Trong rau cải cay còn có chứa các hoạt chất có tác dụng giúp kiềm chế cholesterol, hấp thu bài tiết ra phân. Do vậy, nếu bạn ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ rất tốt cho mạch máu của cơ thể bạn.

Chống lão hóa da

công dụng rau cải xanh

Đối với những thực phẩm rau có màu xanh đậm như cải cay thì hàm lượng vitamin lại càng cao, cung cấp khá nhiều axit folic cần thiết cho các tế bào máu, giúp da dẻ của bạn hồng hào, tươi tắn.

Chữa bệnh gout

Bệnh gout hình thành là do một chế độ dinh dưỡng quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản.

Ngoài chế độ dinh dưỡng cần tránh những thực phẩm giàu purin có hàm lượng cao trong nội tạng động vật và hải sản, bệnh nhân khi mắc bệnh gout còn được khuyên dùng thêm nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh. Dùng cải cay nấu và uống mỗi ngày thay nước cũng hỗ trợ rất tốt.

Uống loại nước này đều đặn sẽ có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ được bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân gout cũng có thể lấy cải xanh giã nát và đắp vào chỗ đau.

Lưu ý

Rau cải xanh có chứa rất nhiều vitamin C nên khi nấu bạn cần phải đậy nắp vung nồi và khi sôi chín tới thì bắc ra ngay.Tốt nhất là nên ăn lẩu, khi nước sôi bạn nhúng rau vào và lấy ra luôn. Bằng cách này bạn có thể diệt được ký sinh trùng bám trên rau, nhưng không làm hủy hoại vitamin C.

Có thể bạn quan tâm